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スピードメニュー

「あと一品ほしい」「メインが出来るまで先に」というときのための居酒屋でいうスピードメニューのレシピです。きゅうりの塩昆布和え・とろろ冷奴温泉卵のせ・さっぱりトマやっこ・まいたけポン酢・ひじきと枝豆のマヨネーズ和えサラダなど紹介しています。

  • 2017年10月18日
  • 2017年12月30日

ひじきと枝豆のマヨネーズ和えサラダ

こんにちは☆ 管理栄養士のみぃこです(*´∀`*) 今回は「ひじきと枝豆のマヨネーズ和えサラダ」です。 うちの娘はひじき大好きなんですが、お友達のお子さんはなかなか食べてくれないと頭を抱えていました。 鉄分が豊富に含まれているので、食べさせたいお母さ […]

  • 2017年10月4日
  • 2017年10月12日

焼くだけ簡単☆まいたけポン酢

こんにちは☆ 管理栄養士のみぃこです(´∀`*) 秋口にかかるときのこが食べたくなる私。 年中作られてるのに(笑) シンプルに焼いて食べるのが一番美味しい気がします(´∀`*) 材料(4人分) まいたけ 2パック ポン酢 大さじ1 作り方 ①フライパ […]

  • 2017年9月25日
  • 2017年10月12日

簡単!トマトでさっぱりトマやっこ☆

こんにちは☆ 管理栄養士のみぃこです(´∀`*) 「ちょっと彩り悪いなぁ…」とか「一品足したい!」って時にめっちゃいい「トマやっこ」。 「冷奴」のトマトバージョンやから「トマやっこ」と勝手に呼んでみた私(笑) コレが冷奴より美味しくて、ハマってしまっ […]

  • 2017年4月4日
  • 2018年1月28日

とろろ冷奴温泉卵のせ

材料(4人分)  絹ごし豆腐  1丁  長芋  約15cm  温泉卵  4個  ねぎ  適宜  めんつゆ  大さじ2 作り方 ①豆腐を4等分に切り、器に盛る。 ②すりおろした長芋をかけて、温泉たまごを添えてめんつゆをかけてネギをのせて完成。 コツ・ポ […]

  • 2016年12月16日
  • 2018年1月5日

トマトときゅうりのじゃこサラダ

材料(4人分) トマト 小4個(カゴメの高リコピンのトマト) きゅうり 1本 ちりめんじゃこ 大さじ2 ポン酢 大さじ3 ごま油 大さじ1   作り方 ①トマトは湯むきして、一口大に切っておく。 ②きゅうりは乱切りにしておく。 ③フライパン […]

  • 2016年12月16日
  • 2017年9月28日

もずく酢

もずくには食物繊維の一種である「フコダイン」が多く含まれているので、血糖値の上昇をゆっくりにしてくれることが期待できます。 材料(4人分) もずく 300g 砂糖 大さじ2 酢 大さじ3 醤油 小さじ2 作り方 ①もずくを水洗いしておく。 ②砂糖、酢 […]

  • 2016年12月4日
  • 2017年10月8日

きゅうりの塩昆布和え

材料(4人分)  きゅうり  3本  塩昆布  2摘み程度  ごま油  大さじ1/2 作り方 ①きゅうりを乱切りにする。 ②きゅうりに塩昆布とごま油を加え、混ぜたら完成。 このレシピの献立例 秋のきのこご飯定食