「あと一品ほしい」「メインが出来るまで先に」というときのための居酒屋でいうスピードメニューのレシピです。きゅうりの塩昆布和え・とろろ冷奴温泉卵のせ・さっぱりトマやっこ・まいたけポン酢・ひじきと枝豆のマヨネーズ和えサラダなど紹介しています。