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おかず

  • 2017年10月22日
  • 2018年1月5日

実は栄養満点?!もやしの簡単レシピ☆ピリ辛ごまだれラー油

こんにちは☆ 管理栄養士のみぃこです(*´∀`*) よく「もやしっ子」と弱々しそうな子に言っていましたが、実は栄養満点なもやし君☆ ビタミンCや食物繊維たっぷりなんですよ(*´∀`*) 今回は副菜やお弁当のおかずにピッタリの「もやしのピリ辛ごまだれラ […]

  • 2017年10月20日
  • 2018年1月16日

牛すじと野菜のとろとろ煮

こんにちは☆ 管理栄養士のみぃこです(*´∀`*) 今回は「牛すじと野菜のとろとろ煮」です。 涼しくなってきて、秋冬野菜が美味しくなってきましたね☆ 秋冬野菜は熱を加えると甘くて美味しいです(*´∀`)♪ 今回のメニューはお仕事がお休みだったり、ちょ […]

  • 2017年10月16日
  • 2018年1月5日

さっぱり中華春雨サラダ

  材料(4人分)  春雨  40~50g きゅうり 1本 卵 2個 ハム 4枚 白ごま 適量 シャンタン 小さじ1 砂糖 大さじ2 酢 大さじ4 ごま油 大さじ1/2   作り方 ①春雨をゆでて戻しておく。 ②シャンタンを少量の […]

  • 2017年10月8日
  • 2017年10月12日

らっきょうタルタルで美味しい☆チキン南蛮

こんにちは☆ 管理栄養士のみぃこです(´∀`*) 我が家で人気の「チキン南蛮」です! 美味しさの決め手は「タルタルソース」。 玉ねぎを入れても美味しいんですが、手っ取り早く美味しくしてくれるのが「らっきょう」なんです。 マヨネーズに「きゅうり」と「ゆ […]

  • 2017年9月24日
  • 2017年9月24日

らっきょうタルタルのサーモンフライ

日々…いかに手抜きして美味しいものを…と悪巧みしてる私(笑) 娘が「らっきょうって、玉ねぎの子供なん?」と聞いてきたのでひらめいた! らっきょうって、そのまま食べれるし味も付いてて美味しい! タルタルソースの玉ねぎをらっきょうに変えちゃおーと作ってみ […]

  • 2017年9月15日
  • 2018年1月18日

肉じゃが

  材料(4人分)  牛肉  300g じゃがいも 大4個 人参 中1/2 玉ねぎ 大1個 糸こんにゃく 1パック 醤油 大さじ4 みりん 大さじ4 砂糖 大さじ4 水 500cc だしパック 2パック 油 大さじ1   作り方 […]

  • 2017年8月1日
  • 2017年10月23日

とろとろ揚げ出し豆腐

材料(4人分)  絹ごし豆腐  2丁 片栗粉 適量 揚げ油 適量 水  500cc  だしパック  1パック  みりん  大さじ2  砂糖  大さじ3  醤油  大さじ3 作り方 ①豆腐をキッチンペーパーに包み、水切りをしておく。 ②鍋に水、だしパッ […]

  • 2017年4月26日

エビマヨオムレツ

材料(4人分) ブラックタイガー 24尾 卵  4個 みりん  大さじ1 醤油  大さじ1 片栗粉  適量 油  大さじ4 マヨネーズ  大さじ5 ケチャップ  大さじ1 牛乳  大さじ1 付け合せはお好みで☆ 作り方 ①エビの殻をむいて背を開き、背 […]

  • 2017年4月17日
  • 2018年1月6日

ひじきの煮物

  材料(4人分)  乾燥ひじき  25g(戻さずOKのタイプ)  人参  小1本  うすあげ  小1枚  醤油  大さじ2  みりん  大さじ2  砂糖  大さじ2  水  300cc  だしパック  1パック   作り方 ①鍋 […]

  • 2017年4月8日
  • 2017年9月5日

ひじき煮オムレツ

材料(4人分)  卵  8個  余ったひじき煮  大さじ4  油  大さじ4  ケチャップ  適量  レタス  適宜  トマト  適宜  きゅうり  適宜 マヨネーズ 大さじ1/2 作り方 ①レタス、トマト、きゅうりは洗って適当な大きさに切っておく。 […]

  • 2017年4月8日
  • 2018年1月5日

鮭水煮と野菜の旨煮

材料(4人分) 鮭水煮缶 2缶 絹ごし豆腐 1丁 白菜 1/6 椎茸 1パック マロニー 1袋 水 500cc だしパック 2パック 醤油 大さじ3 砂糖 大さじ3 みりん 大さじ2 作り方 ①白菜は3cm幅くらいに切って洗っておく。 ②椎茸は石づき […]

  • 2017年4月8日
  • 2018年1月5日

小松菜の炒め煮

  材料(4人分) 小松菜 1束 うすあげ 小1枚 醤油 大さじ1 みりん 大さじ1 顆粒だし 1袋 油 大さじ1/2   作り方 ①小松菜を3cmの長さに切って、綺麗に洗っておく。 ②うすあげも適当な大きさに切っておく。 ③フラ […]

  • 2017年3月12日
  • 2017年4月8日

豚のピリ辛生姜焼きサラダ

材料(4人分) 豚肩ロース薄切り 300~400g 大根 10cm程度 カイワレ大根 1パック 油 大さじ1 砂糖 大さじ1 みりん 大さじ1 醤油 大さじ2 チューブしょうが 小さじ1 マヨネーズ 適量 食べるラー油 適量   作り方 ① […]

  • 2017年3月12日
  • 2018年1月28日

ベーコンとごぼうの金平

材料(4人分) ごぼう 2本 ベーコン 5枚 ごま 適量 ごま油 大さじ1 醤油 大さじ21/2 みりん 大さじ1 砂糖 大さじ2   作り方 ①ごぼうをささがきにする。 (酢水に漬けていくと、黒くならない) ②ベーコンを1cm幅に切ってお […]