材料（４人分）
| 米 | ３合 |
| 豚ロース | ４枚 |
| ガーリックソルト | 適量 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 卵 | ２個 |
| パン粉 | 適量 |
| 玉ねぎ | 大半分 |
| しいたけ | １パック |
| ネギ | 適量 |
| 醤油 | 大さじ４ |
| 砂糖 | 大さじ２ |
| みりん | 大さじ４ |
| 水 | ３００ｃｃ |
| だしパック | １パック |
作り方
①米を炊いておく。
②鍋に水とだしパックを入れて火にかけ、だしをとる。
③②に砂糖、みりん、醤油を加えて、スライスした玉ねぎ、しいたけを入れて火を通す。
④豚ロースのすじきりををして、小麦粉、卵、パン粉の順につけて１７０度の油で３～４分揚げていき、１８０度にあげて１～２分揚げます。
⑤③に斜めに切ったネギを加えてたまごをとじてご飯にかけ、トンカツをのせて完成。
コツ・ポイント
トンカツの衣をつけるときは、面倒でも小麦粉、卵、パン粉の順でつけるとサクッと仕上がります☆
