カツとじ丼

材料（４人分）

作り方

①米を炊いておく。

②鍋に水とだしパックを入れて火にかけ、だしをとる。

③②に砂糖、みりん、醤油を加えて、スライスした玉ねぎ、しいたけを入れて火を通す。

④豚ロースのすじきりををして、小麦粉、卵、パン粉の順につけて１７０度の油で３～４分揚げていき、１８０度にあげて１～２分揚げます。

⑤③に斜めに切ったネギを加えてたまごをとじてご飯にかけ、トンカツをのせて完成。

コツ・ポイント

トンカツの衣をつけるときは、面倒でも小麦粉、卵、パン粉の順でつけるとサクッと仕上がります☆