ひじきと梅干しのごま油炒め

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材料(4人分)

乾燥ひじき1袋 (少量パック)
ニラ1束
梅干し4粒(はちみつ)
ごま油大さじ1/2
砂糖大さじ1/2
醤油大さじ2

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作り方

①乾燥ひじきを戻しておく。

②ニラは3cm幅に、梅干しは種をとり包丁で叩いておく。

③フライパンにごま油を入れて火にかけ、ひじき、ニラを炒めてニラがしんなりしたら、梅干しと砂糖、醤油を加えてサッと炒めたら完成。

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コツ・ポイント

梅干は市販の梅肉より、梅干を大きめに刻んだものが美味しいです☆