北海ポトフ

材料（４人分）

作り方

①大きめの鍋に6等分したキャベツ、皮をむいたジャガイモ、皮をむいて乱切りにした人参、皮をむいて4等分した玉ねぎ、ウインナーを入れる。

②具材がひたひたになる量の水とチキンコンソメを入れ、火にかける。

③沸騰したら灰汁をとり、醤油とみりんで味を調えて野菜に火が通ったら、鮭を加えて火が通れば完成。