北海ポトフ

北海ポトフ 

材料(4人分)

 秋鮭 4切
 太いウインナー 1袋
 キャベツ 1玉
 ジャガイモ 4個
 人参 小1本
 玉ねぎ 1個
 チキンコンソメ 4個
 醤油 大さじ1
 みりん 大さじ1
 水 具材がひたひたになる量

 

作り方

①大きめの鍋に6等分したキャベツ、皮をむいたジャガイモ、皮をむいて乱切りにした人参、皮をむいて4等分した玉ねぎ、ウインナーを入れる。

②具材がひたひたになる量の水とチキンコンソメを入れ、火にかける。

③沸騰したら灰汁をとり、醤油とみりんで味を調えて野菜に火が通ったら、鮭を加えて火が通れば完成。