北海ポトフ
材料（４人分）
| 秋鮭 | ４切 |
| 太いウインナー | １袋 |
| キャベツ | １玉 |
| ジャガイモ | ４個 |
| 人参 | 小1本 |
| 玉ねぎ | １個 |
| チキンコンソメ | 4個 |
| 醤油 | 大さじ１ |
| みりん | 大さじ１ |
| 水 | 具材がひたひたになる量 |
作り方
①大きめの鍋に6等分したキャベツ、皮をむいたジャガイモ、皮をむいて乱切りにした人参、皮をむいて4等分した玉ねぎ、ウインナーを入れる。
②具材がひたひたになる量の水とチキンコンソメを入れ、火にかける。
③沸騰したら灰汁をとり、醤油とみりんで味を調えて野菜に火が通ったら、鮭を加えて火が通れば完成。