唐辛子を入れずに、にんにくの風味で作ったペペロンひじきは、子どもも食べれる辛くない一品です(*^^*)
ひじきも洋風になれるんだよ！と言わんばかりのおかずです（笑）
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材料（2人分）
| 乾燥ひじき | 20g |
| 水煮れんこん | 80g |
| 厚切りベーコン | 50g |
| チューブおろしにんにく | 小さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 濃口醤油 | 大さじ1/2 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
作り方
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❶：乾燥ひじきをぬるま湯で戻す。水煮れんこんはいちょう切りにする。ベーコンは0.5cm幅に切る。
❷：フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけて、厚切りベーコン、水煮れんこんを入れてベーコンに焦げ目が付くくらいまで炒め、ひじきとおろしにんにく加えて、1分程度炒める。
❸：みりん、濃口醤油を加えて水分が無くなるまで炒める。
代用食材など
れんこんの代わりにキャベツやじゃがいもでもおいしいよ☆
辛いのがお好きな方は唐辛子を加えてね☆
使った調理グッズ・調味料・器など
調味料
器
洋食の副菜なのでオシャレな器に盛り付けました！
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コツ・ポイント
ベーコンをしっかり炒めて
れんこんとひじきに旨味をうつす！
このレシピを使った献立例
準備中です。
