【レシピ】かさ増しでヘルシー☆枝豆えのきハンバーグ〜おろしポン酢〜

枝豆とえのきでかさ増し効果と、楽しい食感が嬉しいハンバーグです。

色も綺麗ですよ☆カロリーオフも!

 

管理栄養士みいこ
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材料(2人分)

合い挽き肉200g
玉ねぎ50g
冷凍えだまめ皮なし50g
えのき100g
ナツメグ少々
パン粉大さじ3
1/2個
塩こしょう少々
サラダ油大さじ1/2
大根10cm程度
ポン酢適量
大葉2枚

作り方

❶:大根の皮をむいてすりおろす。玉ねぎは皮をむいてみじん切りにする。えのきは石づきをとり、1cm幅に切る。冷凍枝豆は解凍して中身を出す。

❷:大きめのボウルに合い挽き肉、玉ねぎ、枝豆、えのき、パン粉、卵、ナツメグ、塩こしょうを入れて、粘り気が出るまで混ぜる。

❸:お好みの大きさに形をととのえる。

❹:フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、❸を並べて約2分焼き、焦げ目が付いたらひっくり返して大さじ1の水を加えて蓋をし、弱火で3分程度焼く。大根おろしにポン酢をかける。

代用食材など

舞茸やしめじでも美味しくできます!
細かく刻んで入れてみてくださいね☆

使った調理グッズ・調味料・器など

たくさんの付け合わせを取りやすい
長皿を選びました!

コツ・ポイント

上に見せたい方から焼いて
綺麗な焦げ目をつけましょう☆

このレシピを使った献立例

準備中です。

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