【レシピ】小松菜としめじの炒め煮

和食献立にぜひ( ´ ꒳ ` )ノ

 

管理栄養士みいこ
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材料(2人分)

小松菜100g
しめじ50g
油揚げ30g
濃口醤油みりん
粉瘤和風だし小さじ1
サラダ油大さじ1/2

作り方

❶:小松菜を5cm程度に切り、しめじは石づきを切りほぐす。油揚げは3cm程度の長さに切る。

❷:フライパンにサラダ油を入れて強火にかけ、小松菜としめじ、油揚げ、顆粒和風だしを加えて炒める。

❸:小松菜としめじしんなりしてきたら、みりん、濃口醤油の順に加えて炒めながら味を馴染ませる。

代用食材など

油揚げをさつま揚げなどに替えても美味しいよ☆

使った調味料

使った器

コツ・ポイント

みりんを入れてから濃口醤油を入れると
しょっぱくなりにくいですよ☆

このレシピを使った献立例

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