【レシピ】豚生姜焼き〜のっけおろし〜

日本人なら
絶対好きな献立やんね( *¯ ¯*)ムフフ
めーっちゃ美味しかった!

 

管理栄養士みいこ
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材料(約10個分)

豚バラ肉200g
玉ねぎ小1個
チューブおろし生姜大さじ1/2
サラダ油大さじ1/2
濃口醤油大さじ1強
みりん大さじ2
きび糖大さじ1
大根10cm程度
大葉5枚
ポン酢適量

作り方

❶:大根の皮をむいておろす。大葉は千切りにする。玉ねぎの皮をむき、0.5cm幅に切る。

❷:フライパンにサラダ油を入れて強火にかけて、玉ねぎを炒める。玉ねぎの表面が透けてきたら、豚バラ肉とチューブおろし生姜を加える。
❸:豚バラ肉の色が変わったら、みりん、きび糖を加えて馴染ませて、続けて濃口醤油を加えて汁気が少なくなるまで炒めて器に盛る。
❹:大根おろし、大葉をのせて、ポン酢をかける。

代用食材など

「大葉」が苦手な方は、「薬味ねぎ」でもOK!

使った調味料

使った器

準備中です。

コツ・ポイント

みりん、きび糖の甘味を先に馴染ませてから濃口醤油を加えると、しょっぱくなりにくいです☆

このレシピを使った献立例

準備中です。

大根の豆知識

大根おろしのうれしい効果

・デンプンを分解して、消化を助けてくれる。

・殺菌力で風邪予防に期待できる。

・抗酸化作用でアンチエイジングに期待できる。

大根役者の由来

解毒作用で「当たらない」というところから、大根役者って言われています。

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