【レシピ】春キャベツたっぷり☆メンチカツ〜オーロラソース〜

春キャベツが甘くて美味しい時期(2月頃)なので
ぜひ作ってみてくださいね( ´ ꒳ ` )ノ

 

管理栄養士みいこ
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材料(2人分)

 

合挽き肉200g
キャベツ100g
玉ねぎ80g
塩こしょう少々
ナツメグ少々
薄力粉30g程度
1個
パン粉50g程度
揚げ油適量
A:マヨネーズ大さじ1
A:トマトケチャップ小さじ1

 

作り方

①:キャベツと玉ねぎを粗みじん切りにしてひとつまみの塩を振り、10分おいて洗い流しかたく絞る。合い挽き肉にキャベツと玉ねぎ、塩こしょう、ナツメグを加えて粘り気が出るまでこねる。
②:6等分に分けて、お好みの形に整える。
③:②に薄力粉、卵、パン粉の順につけて、180度の揚げ油で揚げる。
④:Aを混ぜる。

代用食材など

今回はつなぎを加えず作りましたが
お好みで卵、パン粉を混ぜてくださいね!

使った調味料

準備中です。

使った器

コツ・ポイント

揚げてる間に膨らむので
平めに形を整えるといいかもしれません!

このレシピを使った献立例

準備中です。

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