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材料（４人分）
| レタス | １玉 |
| 無調整豆乳 | 1000cc |
| シャンタン | 大さじ１弱 |
| 食べるラー油 | 適量 |
作り方
①鍋に豆乳とシャンタンを入れて、煮立ったら手でちぎったレタスを加えて火からおろす。
②器に盛り付け、最後に食べるラー油をかけて完成。
コツ・ポイント
レタスは火を止めてから加えるとシャキシャキ美味しいです☆
レタスのピリ辛豆乳スープ
| レタス | １玉 |
| 無調整豆乳 | 1000cc |
| シャンタン | 大さじ１弱 |
| 食べるラー油 | 適量 |
①鍋に豆乳とシャンタンを入れて、煮立ったら手でちぎったレタスを加えて火からおろす。
②器に盛り付け、最後に食べるラー油をかけて完成。
レタスは火を止めてから加えるとシャキシャキ美味しいです☆