レタスのピリ辛豆乳スープ

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材料(4人分)

レタス1玉
無調整豆乳1000cc
シャンタン大さじ1弱
食べるラー油適量

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作り方

①鍋に豆乳とシャンタンを入れて、煮立ったら手でちぎったレタスを加えて火からおろす。

②器に盛り付け、最後に食べるラー油をかけて完成。

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コツ・ポイント

レタスは火を止めてから加えるとシャキシャキ美味しいです☆