材料(4人分)
さつまいも | 大2本 |
長ネギ | 1本 |
うすあげ | 1枚 |
味噌 | 大さじ3 |
みりん | 大さじ1 |
醤油 | 小さじ1 |
水 | 800cc |
だしパック | 2パック |
作り方
①鍋に水とだしパックを入れて、出汁をとる。
②さつまいもをしっかり洗って輪切りに、長ネギを1cm幅で斜めに、うすあげは適当な大きさに切っておく。
③①に②と、みりん、醤油を入れて、さつまいもが柔らかくなるまで煮ていく。
④最後に味噌をといて完成。
コツ・ポイント
さつまいもは蒸してから加えると、型崩れしません☆
先に入れると、さつまいもの甘みを楽しめます☆