【動画あり】食べるラー油でアクセント！ひき肉と豆腐で簡単「ピリ辛肉味噌豆腐丼」＊レシピ＊

お金もないし〜時間もないし〜っていう時に生まれた料理です（笑）

こんなに簡単で怒られないかと思うほど簡単な料理な割に、絶妙なバランスでめっちゃ美味しいこの丼（笑）

甘辛い肉味噌、さっぱりした豆腐、ピリッと食べるラー油でアクセントのハーモニーがたまりません♡

常備菜として肉味噌を置いておくと、他には麺にのせて胡瓜やトマトをトッピングしたり、胡瓜につけておつまみにしたり、お弁当のごはんにのせたり、色々使える肉味噌ちゃん☆

ぜひ、お試しあれ♡

材料（４人分）

①米を炊く。

②もやしを茹でる。

③フライパンに油をいれ火にかけ、豚ミンチ、生姜を入れて炒める。

④豚ミンチに火が通ったら、砂糖、醤油、味噌を加えて煮詰めていく。

⑤丼にごはん、②、④の順に盛り付け、最後に豆腐を手で崩しながらのせる。

⑥最後にネギと食べるラー油をかけて完成。

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Mieko（みぃこ）/フリーランス管理栄養士さん(@miekos_kitchen)がシェアした投稿 – 2018年 6月月11日午前6時29分PDT

味付けには桃屋の「辛そうで辛くない少し辛いラー油」を使ってます。

桃屋

辛いの苦手な私でも美味しくてたっぷりかけちゃいます（笑）

豆乳鍋や豆乳担担麺にも味を引き締めるのに必需品です！

豆腐ともやしに味をつけていないので、肉味噌は濃いめの味付けがオススメですよ☆

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