こんにちは☆
管理栄養士のみぃこです(´∀`)
いつも焼いてるシフォンケーキ生地でオムレット焼いてみたよ♡
フライパンでいつも簡単に作ってましたが、シフォンケーキの生地でふわふわにしてみたかった☆
材料(2人分)
卵黄 | 2個分 |
グラニュー糖 | 40g |
水 | 20g |
植物油 | 20g |
卵白 | 2個分 |
グラニュー糖 | 20g |
薄力粉 | 60g |
ベーキングパウダー | 小さじ1/3 |
ホイップクリーム | 1パック |
お好みのフルーツ | お好みで |
作り方
①卵黄と卵白を分ける。
②卵白は冷蔵庫に入れておき、卵黄に油、グラニュー糖、水を加えて泡立て器で混ぜる。
③冷蔵庫から卵白をだして、グラニュー糖を一気に加えてHMでボールを傾けても落ちないくらい固めのメレンゲを作る。
④、②に薄力粉、ベーキングパウダーの半量をふるって加えてしっかり混ぜる。
⑤、④に③の半量を加えてしっかり混ぜる。
⑥、⑤に残りの薄力粉、ベーキングパウダーをふるって加えて混ぜる。
⑦、⑥に残りのメレンゲを加えてサックリ混ぜる。
⑧オーブン200度余熱する。
⑨オーブン皿にクッキングシートを敷いて、⑦を直径15センチ程度の円形に流し込んで、オーブン200度8分焼く。
⑩焼けたらラップをかけて軽く半分に畳んでおく。
⑪一回でたくさん焼けないので、何度か繰り返す
⑫焼けた生地が冷めたら、ホイップした生クリーム、お好みのフルーツトッピングして完成。
コツ・ポイント
焼けたらすぐにラップをかけて軽く畳んでおく☆
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