旬の味を楽しむ☆カキ雑炊*レシピ*
こんにちは☆
管理栄養士のみぃこです(´∀`)
私の母がよく作ってくれたレシピです(´∀`)
牡蠣とジャコの出汁で美味しいですよ!
材料(2人分)
ご飯 | 250g |
大根 | 約5cm |
人参 | 約3cm |
薄揚げ | 小1/4枚 |
牡蠣 | 1袋 |
卵 | 2個 |
片栗粉 | 適量 |
みりん | 大さじ4 |
醤油 | 大さじ2 |
塩 | 小さじ1 |
ちりめんじゃこ | 適量 |
三つ葉 | 適量 |
水 | 800cc |
だしパック(茅乃舎) | 2パック |
作り方
①大根と人参、薄揚げを千切りにする。
②牡蠣に片栗粉をまぶして、洗う。
③鍋に水とだしパックを入れて火にかける。
④、①にみりん、醤油、塩を加える。
⑤、③に①を加えて野菜に火が通ったら、ちりめんじゃこ、ご飯、牡蠣を入れる。
⑥、牡蠣に火が通ったら、卵をとじて三つ葉をちらして完成。
コツ・ポイント
ジャコを早めに入れて出汁を出す。
クックパッドのレシピID:5526363
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