こんにちは☆
管理栄養士のみぃこです(´∀`)
五右衛門パスタが大好きな私が、再現パスタに挑戦しました!
材料(2人分)
シーフードミックス | 1袋 |
パスタ | 2束 |
カットトマト缶 | 1缶 |
牛乳 | 500cc |
チキンコンソメ | 1個 |
バター | 20g |
白トリュフ塩 | 適量 |
ブラックペッパー | 適量 |
オリーブオイル | 適量 |
作り方
①シーフードミックスを塩水に漬けて解凍しておく。
②パスタをゆで始める。
③フライパンにバター、刻んだにんにくを入れて火にかけ、解凍したシーフードミックスを入れて炒める。
④シーフードミックスに火が通ったらカットトマト缶を加えて煮たたせる。
⑤少し煮立ったら、牛乳、白トリュフ塩、チキンコンソメを加えて少し煮込んで、オリーブオイルかけたパスタとあえる。
⑥ブラックペッパーをお好みでかけて完成。
コツ・ポイント
トマト缶をよく煮ると酸味が抜けます☆
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