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カリカリ揚げの紅白なます

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材料(4人分)

 大根 1/3本
 人参 小1/2
 うすあげ 1枚
 ごま 適量
 酢 大さじ4
 砂糖 大さじ2
 醤油 小さじ1

 

作り方

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①大根と人参を千切りにして混ぜて、ひとつまみの塩を振ってしんなりさせ、水洗いしてしっかり水気をきる。

②酢、砂糖、醤油を合わせて、①と和える。

③適当な大きさに切った薄揚げを、フライパンでカリカリになるまで火にかける。

④③と胡麻をを②に加えて、サッと和えたら完成。

 

コツ・ポイント

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うすあげをカリカリにして、食感を楽しみましょう☆

このレシピの献立例

ひじき煮オムレツ定食

 

甘ダレ手羽先定食

甘ダレ手羽先定食