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具だくさんほっこり豚汁*レシピ*

具だくさんほっこり豚汁

 

具だくさんほっこり豚汁の材料(2人分)

 豚肉 75g
 さつまいも1/2本
 人参 小1/4
 玉ねぎ 1/4
 こんにゃく 小1/2枚
 しめじ 1/2株
 ねぎ 適量
 味噌 大さじ1強
 みりん 小さじ1
 醤油 小さじ1
 だしパック 1パック
 水 400cc

 

具だくさんほっこり豚汁の作り方

具だくさんほっこり豚汁

①鍋に水とだしパックを入れて、だしをとる。

②こんにゃくをスプーンで適当な大きさに切って、茹でてアク抜きをしておく。

③だしに、みりん・醤油を加えて、②と茹でた豚肉、好みの大きさに切ったさつまいも、人参、玉ねぎ、しめじを加えて野菜に火が通ったら味噌をといて、ネギを加えて完成。

 

コツ・ポイント

さつまいもが崩れるのが嫌な時は、蒸してから最後に加えてください☆

 

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