トロトロ牛すじカレー*レシピ*

こんにちは(´∀`)

管理栄養士のみぃこです☆

やっと木曜日…あと1日でお休み♡

土日お休みだと、子育て中のママは助かりますよね(´∀`)

あともう少しがんばろう!

今日のおいしい献立

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☆トロトロ牛すじカレー

※材料(2人分)味は調整してね♪

牛すじ  150g

じゃがいも  3個

人参  1/3個

玉ねぎ  1/2個

カレールー(3種類程)  適量

福神漬  適量

※作り方

①牛すじをたっぷりのお湯で1時間ほど弱火で茹でて、あく抜きをする。

②大きな鍋にあく抜きをした牛すじ、乱切りのじゃがいも、人参、玉ねぎを入れて、ヒタヒタになるくらいまで水を入れて火にかける。

③沸騰してきたらアクを取り、弱火で20分ほどしたらカレールーを入れて溶けたら完成。

④炊いておいたご飯をもって、ルーをかけて完成。

お好みで福神漬を添えてください。

 

☆フレッシュサラダ

※材料(2人分)

レタス 適量

きゅうり 適量

トマト 適量

岩塩(我が家はガーリックが入ったもの) 適量

※作り方

①レタス、トマト、きゅうりを洗う。

②レタスは手でちぎってうつわに盛り、適当に切ったトマトときゅうりを添えて、ミルで塩をかけて完成。

 

☆ゴールドキウイ

※材料(2人分)

ゴールドキウイ  1個

※作り方

①皮をむき、輪切りにして器に盛って完成。

 

カレーの器  ニトリさん

サラダの器  ウブディさん

キウイの器  小兵さん