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豚肉とナスのオイスターソース炒め定食*レシピ*

2018/06/26

こんにちは(´∀`)

管理栄養士のみぃこです☆

ほんまに連日暑いですね…体調など崩されていませんか?

私は例年よりまだ元気です!

離婚してスッキリしたからかもしれません(笑)

 

今日のおいしい献立

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☆豚肉とナスのオイスターソース炒め

※材料(2人分)味は調節してね♪

豚バラ肉  150g

なす  2本

玉ねぎ  1/2

オイスターソース  大さじ2

塩胡椒  適量

油  大さじ1

※作り方

①ナスは縦半分に切ってから斜めにスライスし、玉ねぎは1センチ幅くらいにスライスしておく。

②フライパンに油を入れて火にかけ、豚肉を入れて塩胡椒をし炒めていく。

③豚肉の色が変わったら、ナス、玉ねぎを入れて火が通ったら、オイスターソースを加えて味が馴染んだら完成。

 

☆トマトときゅうりのツナポン酢和え

※材料(2人分)味は調節してね♪

トマト  1個

きゅうり  1本

シーチキン缶(小)  1缶

ポン酢  適量

※作り方

①ボールに一口大に切ったトマトときゅうりを入れて、シーチキンを油ごと入れて、ポン酢で和えて完成。

 

☆豆腐とワカメの味噌汁

※材料(2人分)味は調節してね♪

絹豆腐 100g

塩蔵わかめ(乾燥でもok) 適量

味噌 大さじ2

みりん 大さじ1/2

醤油 大さじ1/2

茅乃舎のだし (いつもお使いのもので) 1パック

水 250cc程度

※作り方

①塩蔵ワカメの場合は、水洗いして5分ほど水につけておく。

②鍋にだしパックと水を入れて火にかけ出汁をとる。

③②に豆腐、みりん、醤油を入れて、豆腐が浮いてきたら適当な大きさに切ったわかめを加えて、最後に味噌をといて完成。

 

☆デラウェア

※材料(2人分)

デラウェア  適量

※作り方

①デラウェアを洗って、適当な房に切り分けて器に盛って完成。

 

オイスターソース炒めの器  ニトリさん

ツナポン酢和えの器  セリアさん

味噌汁の器  ニトリさん

デラウェアの器  白山陶器さん