大阪名物☆かすうどん

2017年10月9日2017年10月12日麺類・粉ものうどん, 大阪名物, 油かす

こんにちは！

管理栄養士のみぃこです(´∀｀*)

大阪名物かすうどんをご存知ですか？

実は私、２４歳でデビューしました(笑)

聞いたことはあったんですが…。

天かすと思ってたら全然違ってめっちゃ美味しかった！

牛の小腸とかを低音でゆっくり揚げたものらしい☆

売ってるスーパー探すんが大変でした(´・ω・｀)

では、作り方です☆

材料（４人分）

うどん	４玉
油かす	２個（大きな塊）
ネギ	適量
醤油	大さじ４
みりん	大さじ５
水	１２００ｃｃ
だしパック	４パック
塩	小さじ1

作り方

①鍋に水、だしパックを入れて出汁を取る。

②①に醤油、みりん、塩と刻んだ油かすを加えて、一度煮立たせる。

③そこにうどんを入れて、温まったら器に盛ってネギをのせたら完成☆

コツ・ポイント

うどんは出汁を濃い目にとるほうが美味しいです☆

とろろ昆布や、うすあげ、かまぼこなど、お好きな具材を加えてもOK！

大阪に来た気分を味わってください(´∀｀*)

このレシピの献立例