こんにちは！
管理栄養士のみぃこです(´∀｀*)
大阪名物かすうどんをご存知ですか？
実は私、２４歳でデビューしました(笑)
聞いたことはあったんですが…。
天かすと思ってたら全然違ってめっちゃ美味しかった！
牛の小腸とかを低音でゆっくり揚げたものらしい☆
売ってるスーパー探すんが大変でした(´・ω・｀)
では、作り方です☆
材料（４人分）
| うどん | ４玉 |
| 油かす | ２個（大きな塊） |
| ネギ | 適量 |
| 醤油 | 大さじ４ |
| みりん | 大さじ５ |
| 水 | １２００ｃｃ |
| だしパック | ４パック |
| 塩 | 小さじ1 |
作り方
①鍋に水、だしパックを入れて出汁を取る。
②①に醤油、みりん、塩と刻んだ油かすを加えて、一度煮立たせる。
③そこにうどんを入れて、温まったら器に盛ってネギをのせたら完成☆
コツ・ポイント
うどんは出汁を濃い目にとるほうが美味しいです☆
とろろ昆布や、うすあげ、かまぼこなど、お好きな具材を加えてもOK！
大阪に来た気分を味わってください(´∀｀*)
このレシピの献立例
