管理栄養士ママの一週間の献立例 -10月2日〜10月6日-

2017年10月12日一週間の献立献立例

20171002-20171006

こんにちは☆管理栄養士のみぃこです(´∀`*)あー、一週間終わったぁ☆
3連休やぁ☆みなさんのご予定は???

私は、長居公園で「ラーメン女子博」っていうのをしてて、そこに行こうかと思っています☆こういう野外イベント大好きヽ(´▽`)/

そして今日は、保険屋さんのFPの方に来ていただいてがん保険の更新します。
10年で保険料が1万円もアップするんやぁΣ(゚д゚lll)

50歳までやもんな…。ガンのリスクも上がるやろうし、わかってはいたけど辛い(T▽T)月々の保険料見直して安くしてもらおうかなぁ。学資保険もあるし、貯金が厳しいわぁ~と、ここで小言を言わせていただいて(笑)

では一週間の小言…ではなく、献立紹介です(´∀`*)

2日(月)『らっきょうタルタルのチキン南蛮定食』

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『らっきょうタルタルのチキン南蛮定食』

娘の大好きなメニューです(´∀`*)唐揚げ系って嫌いな子供おるんかなぁ?「ちょっと胃がもたれるねん」とか言われたら困る(笑)

タルタルソースには、玉ねぎの代わりに「らっきょう」が入っています☆大人の方なら「ピリ辛らっきょう」も美味しいですよ!我が家は娘がいるので「ノーマルらっきょう」です(´ω`)

チキン南蛮ってすごいカロリーが高いので、まいたけポン酢で低カロリーかさ増しメニューを付けておきました。意外と6歳の娘も美味しいって食べていました。歯ごたえがコリコリと美味しいからかなぁ♥

色合いで暖色系の食材が少ないから、いつも献立悩んじゃうんです。人参、かぼちゃ、トマトさんたちに、いつも助けられています☆

3日(火)『韓国のり巻きキンパ』

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『韓国のり巻きキンパ』
  • 韓国のり巻きキンパ
  • 粕汁
  • ピオーネ

火曜日はお休み☆マンションの排水口の水通しで、軟禁状態でした(´ω`)

だからゆっくりご飯作れるしと思って、前から作ってみたかった「キンパ」をメニューに入れてみました。おうちでも仕事をしてるので他は手抜きしたかったし、残り物の粕汁とフルーツで(笑)

手抜きには見せない努力はしています(笑)

そしてキンパのお味は美味しかったです☆めっちゃ褒めてもらえました(´∀`*)
ごま油がいい風味を出してておいしかったぁ!

また作ろ♥

4日(水)『炒飯と餃子定食』

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『炒飯と餃子定食』
  • シンプルな炒飯
  • ギョーザ
  • 野菜たっぷりとろ~り中華スープ

恒例ごはんものの水曜日ヽ(´▽`)/

今週は中華☆炒飯セット~って感じでした(笑)子供って、なんでこんなご飯ものが好きなんやろぉ~?ってくらい喜びます(笑)

うちの子だけですかね???

野菜が少ないので、スープにいっぱい入れちゃいました!野菜のスープにきくらげを入れても美味しいですよ☆いい食感が加わってオススメです(´∀`*)

娘は「な~に~こ~れ~?」って震えるので、入れていませんが(´ω`)
トロッとさせてるので、卵をとじても綺麗で美味しく仕上がります。

5日(木)『栗ご飯とかすうどん定食』

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『栗ご飯とかすうどん定食』

先週スーパーで栗を見かけるようになったので、栗ご飯をしてみました(´∀`*)

絶対娘は嫌がると思ったので、うどんをつけておこうと…。どうせなら初めて作る「かすうどん」を作ってみようと、前にお友達に聞いた「油かす」が売ってるスーパーへ行ってみました。

あったあった♥

刻んで入れるだけでこんなに美味しいのか!!!すんごい旨みがでて、美味しいうどんになりました(´∀`*)

単品だと、とろろ昆布やかまぼこ、うすあげを入れて豪華にしてみてもいいかもしれませんね☆娘は案の定栗ご飯は嫌だったみたいで、栗ご飯とキムチ以外を完食していました(笑)

栗を剥く手間を考えて、肉じゃがは仕事に行く前に作っておいて…他は簡単スピードメニューにしときました☆

6日(金)『サーモンとイクラの親子クリームパスタ』

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『サーモンとイクラの親子クリームパスタ』
  • サーモンとイクラの親子クリームパスタ

毎週金曜日はパスタ曜日☆と、勝手に決めちゃった私(笑)

家庭の事情でこの曜日は簡単にしようとか決めてうまくやってかないと、仕事しながら家事なんて続かないですよ(笑)でも一品だし、今回は大好きなイクラで豪華にしちゃいました☆

クリームパスタにイクラ?!ってはじめは思ったんですが、25歳位の時にパスタ屋さんイクラののったパスタを食べて、「意外と美味しい!」と思ったので自分で作っちゃいました(笑)

サーモンが美味しそうだったので、「親子パスタ」にしましたよ(´∀`*)

パスタの上でイクラがキラキラ☆☆☆あ~、美味しそう♥濃厚パスタを堪能できましたヽ(´▽`)/

お試しあれ☆

まとめ

いかがでしたか?

「この日は忙しいから…」と献立を立てるときに簡単なものにしておくと、無理なく日々の食事を作れるようになりますよ☆

でも彩りには気を配って材料を決めておくと、手抜きとは思われません(´∀`*)
今週のパスタ、めっちゃ美味しかったなぁ♥毎週イクラ食べたい(笑)

来週はいよいよお誕生日旅行なので、4日分の献立のみですがお楽しみに☆

2017年10月12日一週間の献立献立例