こんにちは☆
管理栄養士のみぃこです(´∀｀*)
我が家で人気の「チキン南蛮」です！
美味しさの決め手は「タルタルソース」。
玉ねぎを入れても美味しいんですが、手っ取り早く美味しくしてくれるのが「らっきょう」なんです。
マヨネーズに「きゅうり」と「ゆで卵」と「らっきょう」を刻んで混ぜるだけで、美味しいタルタルソースができますよ(´∀｀*)
では、作り方です☆
材料（４人分）
| 鶏モモ肉 | 500g |
| 小麦粉 | 大さじ3 |
| 片栗粉 | 大さじ5 |
| 油 | 適量 |
| 醤油 | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ3 |
| 酢 | 大さじ1 |
| マヨネーズ | 大さじ8 |
| らっしょう | 5粒 |
| きゅうり | 1/2 |
| 卵 | 1個 |
作り方
①鶏もも肉を適当な大きさに切っておく。（材料に書いていないが、大さじ1/2ずつのみりんと醤油で下味をつけてもOK！）
②砂糖、醤油、酢を混ぜて、合わせ調味料を作っておく。
③マヨネーズに茹でた卵、きゅうり、らっきょうを刻んで混ぜておく。
④小麦粉と片栗粉を混ぜたものを鶏もも肉につけて、１７０度くらいに熱した油（箸をなべ底につけて、小さい泡が上がってくるくらい）で揚げていく。
⑤揚がったら、②の合わせ調味料に絡めておく。
⑥③をかけて完成。
コツ・ポイント
タルタルのらっきょうときゅうりは、粗みじんにしておくと食感と味を楽しめて美味しいですよ(´∀｀*)
ぜひお試しあれ☆
このレシピの献立例
