材料（４人分）
| うどん | ４玉 |
| 味付あげ | ４枚 |
| 卵 | ４個 |
| とろろ昆布 | 適量 |
| 天かす | 適量 |
| ねぎ | 適量 |
| 水 | 1200cc |
| だしパック | 4パック |
| みりん | お玉２杯 |
| 醤油 | お玉１杯 |
作り方
①鍋に水とだしパックを入れて火にかけだしをとる。
②出汁に、みりん、醤油を加えてうどんだしを作る。
③うどんだしに水洗いしたうどんを入れて、ひと煮立ちしたら丼にうどんをうつし、だしの中に卵を入れて半熟卵を作る。
④うどんに卵、あげ、とろろ昆布、ねぎ、天かすをのせて、だしを注いで完成。
コツ・ポイント
出汁をしっかりきかせるのが関西風です☆
