材料(4人分)
ブラックタイガー | 24尾 |
卵 | 4個 |
みりん | 大さじ1 |
醤油 | 大さじ1 |
片栗粉 | 適量 |
油 | 大さじ4 |
マヨネーズ | 大さじ5 |
ケチャップ | 大さじ1 |
牛乳 | 大さじ1 |
付け合せはお好みで☆
作り方
①エビの殻をむいて背を開き、背わたを取って片栗粉をかけて綺麗に洗っておく。
②みりんと醤油で下味をつけておく。
③フライパンに油を入れて火にかけ、片栗粉をまぶしたエビを焼き揚げていく。
④エビに火が通ったら、マヨネーズ、ケチャップ、牛乳を混ぜたものを加えて絡めていく。
⑤卵を焼いて器にのせ、エビをのせたら完成。
卵は味付けしなくてちょうどいいです☆
コツ・ポイント
エビに下味をつけておくと、味が締まります☆