海鮮中華丼

2016年12月7日ごはんもの

材料(4人分)

豚肉200g

エビ12尾

白菜1/4

椎茸3個

玉ねぎ1/2

人参小1本

サラダ油大さじ1

水300㏄

ウエイパー大さじ1

砂糖大さじ1/2

醤油大さじ1

オイスターソース大さじ1/2

ごま油適量

片栗粉大さじ1+水大さじ1

 

作り方

①白菜は洗って2センチ幅くらいに切り、玉ねぎ、人参、椎茸はスライスして、エビは殻をむき背ワタを取って処理しておく。

②フライパンにサラダ油をいれ火にかけ、豚肉、エビをさっと炒めて一旦火からおろし、次に野菜を入れて炒めてしんなりしたら豚肉とエビを戻して、水、ウエイパー、砂糖、しょうゆ、オイスターソースを加えて味をなじませる。

③最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて、ごま油をたらせば完成。

 

2016年12月7日ごはんもの