サツマイモと長ネギの味噌汁

2017年3月12日レシピ, 汁物・スープさつまいも, 味噌汁, 長ネギ

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材料(4人分)

さつまいも 大2本
長ネギ 1本
うすあげ 1枚
味噌 大さじ3
みりん 大さじ1
醤油 小さじ1
800cc
だしパック 2パック

 

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作り方

①鍋に水とだしパックを入れて、出汁をとる。

②さつまいもをしっかり洗って輪切りに、長ネギを1cm幅で斜めに、うすあげは適当な大きさに切っておく。

③①に②と、みりん、醤油を入れて、さつまいもが柔らかくなるまで煮ていく。

④最後に味噌をといて完成。

 

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コツ・ポイント

さつまいもは蒸してから加えると、型崩れしません☆

先に入れると、さつまいもの甘みを楽しめます☆