旬の味を楽しむ☆カキ雑炊*レシピ*

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牡蠣雑炊

こんにちは☆

管理栄養士のみぃこです(´∀`)

私の母がよく作ってくれたレシピです(´∀`)
牡蠣とジャコの出汁で美味しいですよ!

 

材料(2人分)

 ご飯  250g
 大根  約5cm
 人参  約3cm
 薄揚げ  小1/4枚
 牡蠣  1袋
 卵  2個
 片栗粉  適量
 みりん  大さじ4
 醤油  大さじ2
 塩  小さじ1
 ちりめんじゃこ  適量
 三つ葉  適量
 水  800cc
 だしパック(茅乃舎)  2パック

 

作り方

①大根と人参、薄揚げを千切りにする。

②牡蠣に片栗粉をまぶして、洗う。

③鍋に水とだしパックを入れて火にかける。

④、①にみりん、醤油、塩を加える。

⑤、③に①を加えて野菜に火が通ったら、ちりめんじゃこ、ご飯、牡蠣を入れる。

⑥、牡蠣に火が通ったら、卵をとじて三つ葉をちらして完成。

 

コツ・ポイント

ジャコを早めに入れて出汁を出す。

 

クックパッドのレシピID:5526363

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