糸こんにゃくでヘルシー♡チャプチェ*レシピ*

2019年2月28日おかず, レシピクックパッド, 中華, 肉料理

チャプチェ

こんにちは☆

管理栄養士のみぃこです(´∀`)

糸こんにゃくヘルシーに♡
お友達が糸こんにゃくで作ってたので(´∀`)

簡単で美味しいです!

 

材料(2人分)

 糸こんにゃく  2袋
 牛肉  200g
 人参  小1/2本
 しいたけ  2個
 油  大さじ1
 みりん  大さじ2
 砂糖  大さじ2
 醤油  大さじ2
 おろしにんにく  2センチ程
 ごま油  お好みで
 ゴマ  お好みで

 

作り方

①糸こんにゃくを茹でてアク抜きをしておく。

②牛肉はサッと塩ゆでしてアク抜きをしておく。

③フライパンに油を入れて火にかけ、スライスした人参、しいたけを入れて炒める。

④牛肉、糸こんにゃくを加えて炒め、みりん、砂糖、醤油、おろしにんにくを入れて炒める。

⑤汁気がなくなったら、ごま油とゴマをかけて完成

 

コツ・ポイント

牛肉もサッとアク抜きすると、臭みがなく食べやすいですよ☆

 

クックパッドのレシピID:5504688

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