特製味噌ダレ♡手作りチャーシュー*レシピ*

2019年2月25日おかず, レシピクックパッド, 洋食, 肉料理

チャーシュー

こんにちは☆

管理栄養士のみぃこです(´∀`)

分厚い豚肉も美味しく食べれて、BBQにも持っていけるお肉を作りたくて作りました☆
トンテキ用豚肉で作るので、簡単に出来ますよ☆

 

材料(2人分)

 豚肉(トンテキ用肩ロース)  2枚
 味噌  大さじ2
 砂糖  大さじ2
 醤油  大さじ1
 オイスターソース  大さじ1
 ごま油  大さじ1
 おろしにんにく  2センチ程
 おろし玉ねぎ  1/2
 油  大さじ1

 

作り方

①大きめのボールに、味噌、砂糖、醤油、オイスターソース、ごま油、おろしにんにく、おろし玉ねぎを入れて混ぜて特製ダレの完成。

②豚肉を①に浸けて、一晩冷蔵庫でおく。

③フライパンに油をひいて一晩おいた豚肉を取り出し、味噌ダレを手で少し取って焦げないように弱火〜中火でゆっくり両面焼く。

④適当な大きさに切って完成。

 

コツ・ポイント

焼くときにタレを手で軽くとって、強火で焼かない事。

 

クックパッドのレシピID:5519416

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