煮麺(味噌仕立て)

2017年2月22日レシピ, 麺類・粉もの味噌, 煮麺

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材料(4人分)

そうめん 4束

人参 1/2

玉ねぎ 1/2

うすあげ 一枚

ネギ 適量

味噌 大さじ6

みりん 大さじ1

醤油 大さじ1

だしパック 4パック

水 1000cc

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作り方

①鍋に水とだしパックを入れて、出汁をとる。

②出汁にみりん、醤油を加え、千切りにした人参・スライスした玉ねぎと薄揚げを加えて、野菜が柔らかくなったら味噌を加える。

③そうめんを茹でて、②をかければ完成。

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2017年2月22日レシピ, 麺類・粉もの味噌, 煮麺