具だくさんほっこり豚汁*レシピ*

2017年10月23日汁物・スープ具だくさん, 豚汁

具だくさんほっこり豚汁

 

具だくさんほっこり豚汁の材料(2人分)

 豚肉  75g
 さつまいも 1/2本
 人参  小1/4
 玉ねぎ  1/4
 こんにゃく  小1/2枚
 しめじ  1/2株
 ねぎ  適量
 味噌  大さじ1強
 みりん  小さじ1
 醤油  小さじ1
 だしパック  1パック
 水  400cc

 

具だくさんほっこり豚汁の作り方

具だくさんほっこり豚汁

①鍋に水とだしパックを入れて、だしをとる。

②こんにゃくをスプーンで適当な大きさに切って、茹でてアク抜きをしておく。

③だしに、みりん・醤油を加えて、②と茹でた豚肉、好みの大きさに切ったさつまいも、人参、玉ねぎ、しめじを加えて野菜に火が通ったら味噌をといて、ネギを加えて完成。

 

コツ・ポイント

さつまいもが崩れるのが嫌な時は、蒸してから最後に加えてください☆

 

豚汁に合うオススメ献立例

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2017年10月23日汁物・スープ具だくさん, 豚汁