すき焼き丼定食*レシピ*

2018年7月4日レシピ, 今日の献立すき焼き丼, 豚汁

2018/07/04

こんにちは(*´︶`*)

管理栄養士のみぃこです☆

水曜日は習い事のはしご曜日なので、簡単なメニューにしてあります。

バタバタしたあとで、「お腹空いたー!」って言われたら大変でしょ?(笑)

無理をしない献立が1番です♡

今日のおいしい献立

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☆すき焼き丼

※材料(2人分)味は調節してね♪

米  1.5合

牛肉  150g

白菜  1/8

豆腐  1/2丁

椎茸  2個

糸こんにゃく(小)  1個

青ネギ  適量

卵黄  2個

砂糖  大さじ3

みりん  大さじ2

醤油  大さじ3

だしパック  2パック

水  300cc

※作り方

①ご飯を炊いておく。

②鍋に水、だしパックを入れ火にかけだしをとる。

③②に砂糖、醤油、みりんを入れて、牛肉、適当に切った白菜、豆腐、椎茸、アク抜きした糸こんにゃくを入れて煮込む。

④最後に5cm程に切った青ネギを加えてサッと火を通す。

⑤器にご飯を盛り具材をのせて、最後に卵黄をのせて完成。

 

☆豚汁

※材料(2人分)味は調整してね♪

豚バラ薄切り 50g

ジャガイモ 2個

人参 1/4

玉ねぎ 1/2

こんにゃく 50g

ネギ 適量

茅乃舎のだし 2パック

水 400cc

味噌 大さじ1とちょい(調節してね♪)

みりん 大さじ1

しょうゆ 小さじ1

※作り方

①豚肉と適当な大きさに切ったこんにゃくを別々にボイル

しておく。

②鍋に水、だしパック、みりん、醤油、お好みの大きさに切ったジャガイモ、人参、玉ねぎ、①を入れて、火にかけ野菜に火が通ったら、味噌とといて器に盛り、小口切りにしたねぎを乗せて完成。

 

☆さくらんぼ

※材料

さくらんぼ  適量

※作り方

①さくらんぼを洗って、可愛い器に盛って完成。

 

すき焼き丼の器  くらわんか丼

豚汁の器  ニトリさん

さくらんぼの器  小兵さん

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