ししゃもの磯辺揚げ

おかずししゃも, 磯辺揚げ

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材料(4人分)

 ししゃも  12尾
 小麦粉  60g
 冷たい水  100cc程度
 青のり  適量
 揚げ油  適量

 

 

作り方

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①ボウルに小麦粉と冷たい水、青のりを入れて、軽く混ぜておく。

②深めの鍋に油を入れて、170-180度くらいに温める。

(溶いた粉を一滴落として2.3秒で上がってくるくらい)

③①にししゃもをくぐらせて、カラッと揚げて完成。

 

 

コツ・ポイント

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粉はかき混ぜすぎないように☆