鮭の西京焼定食*レシピ*

2018年6月12日レシピ, 今日の献立ポテトサラダ, 味噌汁, 西京焼

2018/06/12

こんにちは( ´∀`)

管理栄養士のみぃこです☆

明日はクックパッドスタジオで1分動画の撮影なので、お仕事はお休みです。2回目の撮影楽しみやわぁ☆毎日でも行きたい(笑)

今日のおいしい献立

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☆西京焼

※材料(2人分)

鮭切り身  2切

味噌  大さじ3

砂糖  大さじ2

みりん  大さじ2

※作り方

①味噌、砂糖、みりんを合わせておく。

②鮭の切り身に①を塗って、一晩冷蔵庫で寝かせる。

③②を魚焼きグリルで焦げないように両面じっくり焼いて完成。

 

☆ポテトサラダ

※材料(2人分)味は調節してね♪

じゃがいも 3個

玉ねぎ 1/2個

人参 1/6個

きゅうり 1/3

ロースハム 2枚

マヨネーズ 大さじ1

サワークリーム 大さじ1

塩胡椒 少々

※作り方

①きゅうりは輪切りにして塩揉みし、水で塩を流してしぼっておく。

②じゃがいも、人参、玉ねぎはそれぞれ適当な大きさに切ってレンジ600w5〜7分温めるか、茹でる。

③ボールに①、②、適当な大きさに切ったロースハム、マヨネーズ、サワークリーム、塩胡椒をして和えて完成。

 

☆豆腐とワカメの味噌汁

※材料(2人分)味は調節してね♪

絹豆腐 100g

塩蔵わかめ(乾燥でもok) 適量

味噌 大さじ2

みりん 大さじ1/2

醤油 大さじ1/2

茅乃舎のだし (いつもお使いのもので) 1パック

水 250cc程度

※作り方

①塩蔵ワカメの場合は、水洗いして5分ほど水につけておく。

②鍋にだしパックと水を入れて火にかけ出汁をとる。

③②に豆腐、みりん、醤油を入れて、豆腐が浮いてきたら適当な大きさに切ったわかめを加えて、最後に味噌をといて完成。

 

☆ゴールドキウイ

※材料(2人分)

ゴールドキウイ  1個

※作り方

①皮をむき、輪切りにして完成。

 

西京焼の器  古谷浩一さん

ポテトサラダの器  古谷浩一さん

味噌汁の器  ニトリさん

キウイの器  セリアさん