麻婆チャーハン定食*レシピ*

2018年6月1日レシピ, 今日の献立スープ, 残り野菜, 焼飯, 麻婆

こんにちは( ´∀`)

管理栄養士のみぃこです☆

今週もおつかれさまでした!

明日は映画「ピーターラビット」を観に行ってきます。CMだけでも可愛いからめっちゃ楽しみ☆

今日のおいしい献立

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☆麻婆ちゃーはん

※材料(2人分)味は調節してね♪

米  1・5合

絹豆腐  1丁

豚ミンチ  150g

白ネギ  2本

甜麺醤  大さじ1

水  200cc

シャンタン  大さじ1/2

砂糖  大さじ1/2

醤油  大さじ1/2

片栗粉  適量

サラダ油  大さじ1

ロースハム  4枚

卵  2個

ネギ  適量

ごま油  大さじ1

醤油  大さじ1

※作り方

①フライパンにごま油を入れて火にかけ、1センチ幅に切ったハム、といた卵、ご飯の順に入れて炒めて、最後に小口切りにしたネギと醤油を加えて、チャーハンを作っておく。

②フライパンに油を入れて、豚ミンチ、白ネギを入れて炒めてミンチに火が通ったら、甜麺醤を入れて炒めて、水、シャンタン、砂糖、醤油を加えて、適当な大きさに切った豆腐を加えて5分煮込んで、水溶き片栗粉を混ぜ入れて麻婆豆腐完成。

①に②をかけて完成。

 

☆残り野菜の中華スープ

※材料(2人分)味は調節してね♪

残り野菜   適量

水  250cc

シャンタン  大さじ1/2

みりん  大さじ1

醤油  大さじ1/2

※作り方

①鍋に水と適当な大きさに切った野菜を入れて火にかける。

②沸騰したらアクを取り、シャンタン、みりん、醤油を入れて味を調えて完成。

 

☆すいか

※材料(2人分)

すいか  適量

※作り方

①適当な大きさに切って、器に盛る。

 

麻婆ちゃーはんの器  ニトリ

スープの器  古谷浩一

すいかの器  セリア

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