ししゃもの磯辺揚げ定食*レシピ*

レシピ, 今日の献立クックパッドスタジオ, ししゃも, 味噌汁, 酢の物

2018/05/30

こんにちは( ´∀`)

管理栄養士のみぃこです☆

さっき決定したことがあります!

クックパッドスタジオで料理の撮影をさせて頂ける事になりました( ´∀`)しかも来週(笑)

急やけど準備して楽しく撮影したいと思います☆

今日は娘ちゃんのお薬をいただきに、病院へ行ってきました。薬局さんが結構混んでて、ちょっとぐったり(笑)休みの日に予定を詰め込んで、家事も…ってなると休みの日が一番忙しいんですよね。

今日のおいしい献立

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☆ししゃもの磯辺揚げ

※材料(2人分)

ししゃも  8尾

小麦粉  100g程度

青のり  お好みで

サラダ油  適量

※作り方

①小麦粉に少しずつ水を入れて、ドロッとした衣を作る。

②①に青のりを加えて(多めでも美味しい)、ししゃもをくぐらせ、熱した油で揚げて完成。

・油の温度は衣を垂らして、1・2・3と数えて上がってくる程度の温度。

 

☆九州ドライベジとじゃこの酢の物

※材料(2人分)味は調節してね♪

すなお食堂さんの九州ドライベジ  ふたつまみ強

ちりめんじゃこ  10g

砂糖  大さじ1

酢  大さじ2

チューブ生姜  ほんの少し

※作り方

①ドライベジをお湯で3分程戻す。

②砂糖、酢、チューブ生姜を合わせて、①とちりめんじゃこを和えて完成。

 

☆豆腐とワカメの味噌汁

※材料(2人分)味は調節してね♪

絹豆腐  100g

塩蔵わかめ(乾燥でもok) 適量

味噌  大さじ2

みりん  大さじ1/2

醤油  大さじ1/2

茅乃舎のだし (いつもお使いのもので) 1パック

水  250cc程度

※作り方

①塩蔵ワカメの場合は、水洗いして5分ほど水につけておく。

②鍋にだしパックと水を入れて火にかけ出汁をとる。

③②に豆腐、みりん、醤油を入れて、豆腐が浮いてきたら適当な大きさに切ったわかめを加えて、最後に味噌をといて完成。

 

☆ゴールドキウイ

※材料(2人分)

ゴールドキウイ 1個

※作り方

①皮を剥いて、輪切りにして完成。

 

ししゃもの器  古谷浩一さん

酢の物の器   セリアさん

味噌汁の器  ニトリさん

キウイの器  白山陶器さん

今日も少し成長できた一日だった気がします( ´∀`)

明日もがんばろう☆