肉豆腐定食*レシピ*

2018年5月23日レシピ, 今日の献立そうめん, トマト, 牛肉, 豆腐

2018/05/23

こんにちは( ´∀`)

管理栄養士のみぃこです☆

毎週水曜日は娘ちゃんの習い事デー。

ピアノ教室と英語教室です。

この日が一番バタバタで私はグッタリです(T ^ T)

 

今日のおいしい献立

C788881F-4C33-4C19-B9B5-8F6F7AEAB6B4

☆肉豆腐

※材料(2人分)味は調節してね♪

牛肉  200g

木綿豆腐  半丁

ネギ  1束

茅乃舎のだしパック(普段お使いのお出汁を使ってください)  1パック

砂糖  大さじ3

みりん  大さじ2

醤油  大さじ3

 

※作り方

①お鍋に水200ccとだしパックを入れて火にかけ、出汁がとれたら醤油、みりん、砂糖を加える。

②牛肉を加えてアクを取り、適当な大きさに切った豆腐を入れて、弱火から中火で10分ほど煮込む。

③ネギをサッと煮て完成。

 

☆トマト奴

※材料(2人分)味は調節してね♪

トマト  1個

かつおぶし  適量

チューブ生姜  適量

醤油  適量

 

※作り方

①トマトをスライスして器に盛る。

②醤油、かつおぶし、生姜とかけて完成。

 

☆冷やしそーめん

※材料(2人分)

そうめん  2束

椎茸佃煮  適量

キムチ  適量

ネギ  適量

缶詰さくらんぼ  2個

そうめんつゆ  適量

※作り方

①お湯を沸かしてそうめんを入れて、沸騰したら水を加えてザルにあけて、流水でしっかり洗って器に盛る。

②椎茸佃煮、キムチ、小口切りにしたネギ、さくらんぼを盛って、そうめんつゆをかけて完成。

 

☆ゼスプリ・サンゴールドキウイ

※材料(2人分)

ゴールドキウイ  1個

※作り方

①皮をむいて、輪切りにして器に盛る。

 

メインの器  古谷浩一さん

トマト奴の器  白山陶器さん

冷やしソーメンの器  中村一也さん

ゴールドキウイの器  小兵さん

ご飯の器  くらわんか茶碗

 

05ECE99D-1F4E-4A19-BF90-0125B61C012D

この日は娘ちゃんの好きなものばかりだったようで、幸せそうに食べていました( ´∀`)

娘ちゃんのお茶碗は、フランフランで購入したご飯粒がくっつきにくいお茶碗です☆食べやすそうですよ!

 

2018年5月23日レシピ, 今日の献立そうめん, トマト, 牛肉, 豆腐