豆腐とワカメの卵とじ味噌汁

汁物・スープわかめ, 卵とじ, 豆腐

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こんにちは☆
管理栄養士のみぃこです(*´∀`*)

今回は「豆腐とわかめと卵の味噌汁」です。豆腐とわかめだけでも充分美味しいですが、卵を加えることでまろやかになって美味しいですよ☆子供は食べ応えがあって、喜びます!

試してみてください(*´∀`*)

 

材料(4人分)

 豆腐  1丁
 ワカメ  お好みで
 卵  3個
 味噌  大さじ3
 だしパック  2パック
 水  800cc
 みりん  大さじ1/2
 醤油  大さじ1/2

 

作り方

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①鍋に水とだしパックを入れて火にかけ、出汁をとる。

②出汁にみりん、醤油、適当な大きさに切った豆腐を入れて、一煮立ちさせる。

③適当な大きさに切ったワカメを加えて味噌をとき、最後に卵をとじて完成。

 

コツ・ポイント

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ポイントはワカメを味噌を入れる直前に入れる事です☆早く入れすぎると変色してしまいますし、ドロドロになってしまいますので、注意しましょう!

 

このレシピの献立例

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豚キムチ定食の味噌汁につけました(*´∀`)

ピリッと刺激があるので、卵と豆腐のまろやかなお味噌汁がいいかと思い選びました☆