管理栄養士ママの一週間の献立例 -9月11日〜9月15日-

一週間の献立献立例

20170911-20170915

こんにちは!
管理栄養士のみぃこです(*´∀`*)

今週の献立例のアップ遅れちゃいました(T ^ T)
胃腸風邪で体調を崩してしまったんです。
まだ本調子じゃない感じですが、仕事には復帰しています。
子供の運動会が近いのにうつしてしまったらどうしよう…とヒヤヒヤしています。
いきなり高熱が出るタイプの意味不明な風邪も流行ってるみたいなので、みなさんもご自愛くださいね(*´-`)

では今週一週間の献立を紹介しますo(^▽^)o

9月11日(月)

IMG_4776[1]

☆秋刀魚の塩焼き(すだち&大根おろし添え)
☆もずく酢
☆小松菜とうすあげとしめじの煮浸し
☆カプレーゼ
☆とろろ汁
☆梨

週の始めに魚料理が多い我が家。
なぜか買ってきた魚を冷凍するのが嫌いな私…。
解凍すると生臭くなるような気がするんですよね。

「秋刀魚」「大根おろし」「すだち」ってこれ以上のコンビありますか?!
キャンディーズやシブがき隊(ちょっと古い)、パヒュームさえも勝てない黄金トリオと言って過言ではありません!(笑)

もずく酢、煮浸し、とろろ汁とこの日は比較的あっさりメニューだったので、カプレーゼで少しボリュームを出してみました(*´∀`)♪

週末に結構子供に合わせてジャンキーなものを食べて胃が疲れているので、優しい和食でリセットしたい月曜日です(笑)

9月12日(火)

IMG_4798[1]

☆チキンカツ
☆もずく酢
☆小松菜とうすあげとしめじの煮浸し
☆トマ奴
☆豆腐とワカメの味噌汁
☆黄金桃

今週は2日間同じメニューを2種類ほど続けて手抜きしてみました。
「時間の節約」「食費の節約」になるのか試してみたくて…

結果、節約になりました(*´∀`*)
一応、盛り付ける器を前日と変えたり、置く位置を変えたり(笑)
「一緒やん!」って突っ込まれない努力はしてみましたよ☆

メインは前日があっさりだったので、コッテリにして雰囲気を変えてみました!
「飽きさせない」ように考えてみるといいと思います☆

デザートの「黄金桃」がすごく美味しかったです♡

9月13日(水)

写真 2017-09-14 12 15 06

☆皿うどん
☆スンドゥブチゲスープ
☆黄金桃

水曜日は簡単メニューday☆
子供の習い事のハシゴなので、帰ってたくさん作ってられません(笑)

今週は「皿うどん」にしちゃいました☆

そういえば小学校の給食でうずらの卵が入ってたなぁ…と思い出して入れてみました(*´∀`)♪
コレ、取り合いになるんですよね(笑)
子供達も嬉しそうに食べてました!

一方…子供達にとっては謎の黒い物体「きくらげ」君。

娘「ママ、コレなに?」

み「きくらげ」

娘「食べれるん?」

み「コリコリしてて美味しいキノコよ!」

娘「キノコ?!絶対うそや☆」

み「美味しいって…」

娘「喧嘩したからって、嫌なもん入れんとって!」

と…タイミング悪く喧嘩したところだったので、食べられるキノコくんと信じてもらえず、綺麗にお皿に残されておりました(笑)

きくらげって、裏が黒いのと白いのがあるって知ってましたか?
中国人のお友達に「実家で取れた高級きくらげ食べて☆」と、ゴミ袋いっぱいのきくらげを頂いた時に、裏が黒い事に気付きました。

お友達に聞いてみると、表裏黒いほうが高級だそうです!
確かに柔らかくて美味しい☆
きくらげってそんなに食べないし、勉強になりました(*´∀`*)

9月14日(木)

写真 2017-09-15 10 09 08

☆すき家の牛丼

産婦人科の受診待ちの時に、「手首が少し痛いなぁ…昨日仕事で何かしたかなぁ…」と考えていました。
受診が終わって会計待ちの時には、全身が痛くなっていました。
帰宅後、体温をはかってみたら38度!!!
産婦人科で誰かにうつしてたらどうしよう…と悩みながら布団に潜り込んでいました。

今日は夕飯作れない!と思って、「すき家」さんに牛丼を作っていただきました(笑)
こんな日もあるんです。
無理せず作らない勇気も必要です(笑)
寒気が酷かったので、お気に入りの南部鉄器の急須でルピシアの日本茶の「おまえさま」をお供に牛丼をいただきました☆

美味しかったです(*´∀`*)

岩鋳の「南部鉄器の急須3型アラレ」ちゃんはおすすめの調理器具・調味料で紹介させていただいています☆

 

9月15日(金)

写真 2017-09-15 22 05 32

☆命懸けのおでん

微熱まで下がっていましたが、金曜日もお休みして朝からゆっくりおでんを煮込みました☆
おでんは仕込みが大変やけど、煮込みだしたらすごく楽チンです。

ある程度家事をして休憩がてら熱を測ってみると…また38度( ;∀;)
私っていつも少し動けるようになると動いちゃうんですよね…後悔先に立たず。
子供達が帰ってくるまで何もないので、横になっていました。
変な夢をみてうなされて起きてしまいました(笑)

まとめ

今週はほんと大変な一週間でした・・
土曜日から三連休、何もしないと心に誓う(笑)
結局コラム書いたりしちゃうんだろうけどね。
最近こうやって記事を書くのがすごく楽しいんです☆
みなさんに読んで頂いてると思うと、みなさんにお話させて頂いてる感じで楽しいです!

あ、友達がいない人みたいですね(笑)
ちゃんといます♡

もっと色んな事をご紹介したいですし、サボり気味のレシピもアップしていきたいと思ってるので、よろしくお願いします!

では、また来週☆