管理栄養士ママの一週間の献立例 -8月28日〜9月1日-

2017年9月7日一週間の献立献立例

20170828-20170901こんにちは( ´ ▽ ` )ノ

mieko’s kitchen -ミイコズキッチン- の管理栄養士みぃこです☆

mieko’s kitchen -ミイコズキッチン- とは?

 

2017/8/28~2017/9/1の1週間の献立です。

今回も「赤・黄・緑」を入れての献立作りに意識しました(´∀`*)

色んな色を使うには野菜が必須ですが…

最近、野菜高くないですか?!

雨降らんからかなぁ…雨は嫌やけど、農作物の為には本当に大切なこと。

雨乞いせんと(´・ω・`)

家計を圧迫してるけど、節約しつつも栄養バランスには気をつけたいと思います!

家族のため主婦は大変です(笑)

今週の買い出しは娘が公園に行きたいというので、パパにお願いしてスーパー1件は一人で買い出しに行きました(´・ω・`)

結構重いんですよ…一週間分。

まあ、イオンはついてきてくれたけど。

では、一週間分の献立例のご紹介☆

 

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8月28日(月)

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☆桜えびときのこの春巻き

☆マカロニサラダ&プチトマト

☆刻み昆布煮

☆枝豆

☆豆腐とわかめの味噌汁

☆すいか

 

久しぶりの春巻きでした!

我が家のお嬢さん…保育園でしか牛乳を飲まないし、チーズもあんまり。

他の食材でカルシウムを摂るように頑張る私ヽ(*´∀`)ノ

春巻きの具に桜えびを入れてみました。わからずガツガツ食べる娘ちゃん…

アホやな(笑)

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春巻きに時間かかるし、他のおかずは超簡単なものばかり(笑)

すいか→切るだけ

枝豆→冷凍庫から出すだけ

まだ週の始めやし、うまくしないと週末バテます(笑)

 

8月29日(火)

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☆肉豆腐

☆マカロニサラダ&トマト

☆かぼちゃバター

☆刻み昆布煮

☆えのきと三つ葉のすまし汁

☆果物忘れた(笑)

 

週の半分は「和食ごはん」にしています。

なんか…落ち着くから(笑)

メインが「和」だったら副菜に「洋、中」の要素を入れて飽きないようにします。

この肉豆腐の牛肉なんやけど、ダイエーさんが松坂牛と同じように育てたと言われている「さつま姫牛」。

100g498円とかで、でもめっちゃ美味しいんです☆

たま~に買って贅沢しちゃいます♥

普段頑張ってるんやもん…バチ当たらん(笑)

マカロニサラダと刻み昆布煮は前日の常備菜です。

すまし汁はそろそろ塩より醤油多めの方が美味しくなってきますね。

夏場は汗をかくので醤油より塩が多めで、冬場はそんなに汗をかかないので塩より醤油が多めの方が美味しく感じるんですよ☆試してみてくださいね(´∀`*)

 

8月30日(水)

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☆キーマカレー

☆オニオンスープ

☆ピオーネ&サンシャインマスカット

 

ピリ辛キーマカレーを食べたい(笑)

子供に合わせると甘口なんですよね~。

バーモントなんて甘すぎて無理!ってことで、ゴールデンカレーの甘口にしています。

スパイスが効いてるので、食べやすい甘口ですよ☆

半熟目玉焼きで味がまろやかになっちゃうので、チリソースをかけても美味しいかもです。

 

そして最近ハマっている「オニオンスープ」。

玉ねぎの甘さがたまらんのです♥

サンシャインマスカットってすごい高いので、冥土の土産に一度買ってみました。

そんな甘いわけではなく…しっかりとした歯ごたえを楽しむものかもしれません。

 

8月31日(木)

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☆ホッケの塩焼き

☆蓮根とひじきのツナマヨサラダ

☆大学芋

☆紅白なます

☆けんちん汁

☆ピオーネ&サンシャインマスカット

 

魚の塩焼きの中で3番目に好きな「ホッケの塩焼き」。

一番、二番はなんでしょう?

どうでもいいとか言わないでヽ(;▽;)ノ

一番は「鯖の塩焼き」。

二番は「さんまの塩焼き」。

青魚って脂がのってるので、塩焼きでさっぱり大根おろしでいただくのが最高!!!

ご飯何杯でもいけるヽ(´▽`)/(嘘です)

 

そして地味なんですが家族に好評な「紅白なます」。

すっぱいものが苦手でも食べられるように、甘めに作っています。

お正月にはいくらをのっけて豪華にしちゃいます☆

今回はハルカスで見つけた可愛い柚子の豆皿に盛り付けました。

めっちゃ華やかになりました☆

 

けんちん汁は娘の保育園で試食して、美味しかったので作るようになったんです。

あんまり作らなかったんですが、娘が喜んで食べてるんやぁと思うと作ってあげたくなりますよね!

娘が通っている保育園のごはんは、薄味やのにめっちゃ美味しいんです。

栄養士さんがんばってくれてはるんやと思うと嬉しいです。

私も頑張ろう!完全に同職目線(笑)

美味しいご飯は子供の心を育てます。

美味しいご飯は大人の心を癒します。

毎日気持ちを込めて作りたいと思いますね(´∀`*)

 

9月1日(金)

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☆豚肉と茄子の味噌炒め

☆蓮根とひじきのツナマヨサラダ

☆大学芋

☆紅白なます

☆けんちん汁

☆メロン♥

 

はなきーん♥

金曜日は整骨院に行くので、メインのみ作るようにしています。

手抜きがバレないように、盛りつけの際に器を前日と変えちゃいます(笑)

昨日と同じおかずとはバレてしまうけど、気分が変わるみたいで苦情は言われません!

まあ…仕事もしててご飯も出てくるだけありがたいと思え(´・ω・)と心でつぶやく。

まとめ

今週は全部作れたけど急に予定が入って外食になったり、体調不良で作れなかったりした日があったら土日にずれ込むので、土日は献立を立てていません。

作れた日はリクエストにこたえて作っています(´∀`*)

参考になりましたか?

 

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