長ネギの味噌汁

2017年4月17日汁物・スープ味噌汁, 長ネギ

写真 2017-04-03 18 55 40

材料(4人分)

長ネギ 2本
うすあげ 小1枚
塩蔵わかめ 適量(乾燥わかめでもOK)
味噌 大さじ3
醤油 大さじ1/2
みりん 大さじ1/2
800cc
だしパック 2パック

作り方

1277-2

①鍋に水とだしパックを入れて火にかけ、出汁をとる。

②塩蔵わかめを水に浸け、塩抜きして切っておく。

③①に醤油、みりんを加えて、斜めにきった長ネギと適当な大きさにきったうずあげを入れて温める。

④最後にわかめを入れて、味噌をといて完成。

コツ・ポイント

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味噌は火を止めてからとくと、風味が損なわれません☆

このレシピの献立例

2017年4月17日汁物・スープ味噌汁, 長ネギ