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白和え

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材料(4人分)

 木綿豆腐 1丁
 ほうれん草 1束
 しめじ 1パック
 人参 小1本
 こんにゃく 半分
 味噌 大さじ1
 砂糖 大さじ1
 醤油 小さじ1
 すりごま 大さじ1/2

 

作り方

①木綿豆腐にキッチンペーパーを包んで、水切りをしておく。

②ほうれん草は3cmくらいの長さに切って塩ゆでし、人参は皮をむいて千切りにし茹で、こんにゃくは細長く切ってあく抜きし、しめじはフライパンで焼いておく。

③ボウルに①②と味噌、砂糖、醤油、すりごまを入れて、混ぜて完成。