豆腐とワカメの味噌汁

2017年4月17日汁物・スープわかめ, 豆腐

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材料(4人分)

 絹ごし豆腐  1丁
 塩蔵ワカメ  適量(乾燥でもOK)
 味噌  大さじ3
 醤油  大さじ1/2
 みりん  大さじ1/2
 水  800cc
 だしパック  2パック

 

作り方

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①鍋に水とだしパックを入れて火にかけ、出汁をとる。

②塩蔵ワカメを水につけて塩を抜いて切っておく。

③①に醤油、みりん、適当な大きさに切った豆腐を入れて温める。

④最後にわかめを加えて、味噌をといて完成。

 

コツ・ポイント

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豆腐を入れて沸騰させてしまうと、豆腐にスが入ってしまうので注意です☆

 

このレシピの献立例

 

甘ダレ手羽先定食

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2017年4月17日汁物・スープわかめ, 豆腐